Hôtel**** Restaurant La Bonne Etape - Chemin du Lac - 04160 Château Arnoux Saint Auban
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+33 (0)4 92 64 00 09
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Chemin du Lac - 04160
Château Arnoux Saint Auban
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Hôtel**** Restaurant La Bonne Etape
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Les Candies sont de retour !55€ par personne, comprend le concert et le buffet boissons incluses
Concert dans les Jardins de la Bonne Etape le Vendredi 30 Juin
Fête des Mères à la Bonne EtapeMenus à partir de 75€ par personne, hors boissons
Cadeaux, repas, tombola: des idées pour lui faire plaisir !
BRUNCH DU SAMEDI A LA BONNE ETAPE35€ par personne

La Bonne Etape vous accueille pour un Brunch copieux. Un buffet varié vous attend de 10h30 à 13h30 avec un large choix de gourmandises sucrées et salées : viennoiseries, brownie, céréales, pain d’épice, salade de fruit, confiture, miel, œufs (poché, durs, plat, brouillé, omelette), crêpes / galettes de socca, terrine, caillette, saucissons, jambon cuit au four, jambon cru, saumon fumé à la maison, fromages frais et affinés, faisselle et yaourts, poitrine de volaille à la lavande, salade de pâtes aux herbes, café, thé, jus de fruits et eaux. (boissons alcoolisées en supplément)

Sur réservation 24h à l'avance 

Dates en 2017:

Avril: 22, 29

Mai: 6, 13, 20 et 27

Juin: 3, 10, 17 et 24

Juillet: 1, 8, 15, 22 et 29

Août: 5, 12, 19 et 26

Septembre: 2, 9, 16, 23 et 30

Octobre: 7, 14, 21 et 28

Novembre: 4, 11, 18 et 25

Décembre: 2,9, 16 et 23

SEJOUR EN PROVENCEA partir de 260€/nuit
Profitez d’une nuit ou plus avec un dîner au bistrot "Au Goût du Jour" (1 dîner par séjour inclus).

Ce tarif inclut, pour deux personnes :
Chambre, petit déjeuner buffet,
Un dîner au bistrot de Jany Gleize, Au Goût du Jour


Merci de noter :
Les boissons sont en sus.
Toutes les nuits supplémentaires sont en chambre et petit déjeuner.



"La Bonne Etape": Premier Ouvrage de Jany Gleize: A vos fourneaux ! 35€ l'unité
Le chef étoilé Michelin de la Bonne Etape publie le 7 Mars 2016 son tout premier ouvrage aux éditions Brigitte Eveno
DIE PROVENCE UND IHRE KULTURAb 350 €/Übernachtung
Genießen Sie eine Übernachtung oder mehr mit einem Feinschmecker-Dîner im Sterne-Restaurant von Jany (1 Abendessen pro Aufenthalt inklusive).* Dieser

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Avis Clients

La Bonne Étape

Les avis sont certifiés par CUSTOMER ALLIANCE.

Hôtel**** Restaurant La Bonne Etape
Nombre d'avis : 50
4.4/5
Publié le :
4/5
Tres bien en route de sud!
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 4/5
Service 4/5
Publié le :
4.13/5
Charmante endroit et très bonne cuisine. Service très personnalisé.
Prix 5/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
5/5
Du conseil,la possibilité de conserver la chambre jusqu'à 16h! Pour profiter d'une piscine chauffée à l'eau pure et bienfaitrice.on y reste avec plaisir...
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
5/5
We were a small family group of four persons visiting the Bonne Etape for the first time last week. It was a memorable and wonderful stay--Chef Glaize is incredibly accomplished yet modest and welcoming. He went out of his way to chat with us at meals, and he and his team make us a fabulous dinner, elegant and delicious, with surprising small courses in between the expected courses, also a great breakfast. The hotel feels like a wonderful traditional country home, and the staff took great care of us. Nothing was overlooked, and the whole feeling was one of welcome, friendliness, and at the same time, tranquility in a beautiful setting. We felt very spoiled and will always remember the chaleureux acceuil of the Bonne Etape. Merci to Chef Glaize and to his team! We also recommend the area for the nice walk in the village, the sights in Sisteron and Digne les Bains, and for us, it was a perfect stopover en route to the Gorges du Verdon. We very much hope to return!
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.5/5
charming hotel with a wonderful garden and with very friendly personnel that allows for a nice and relaxing stay
Prix 5/5
Chambre 4/5
Situation 5/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Publié le :
3.71/5
une bonne experience a un prix de siecle passe.
Prix 1/5
Chambre 5/5
Situation 4/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Publié le :
4.75/5
Nous avons passé une soirée mémorable. Même avec le restaurant gastronomique ferme, ce fut un plaisir de tous les instants. Calme, beauté, sérénité. Encore merci pour cet accueil.
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4/5
Deuxième passage à la bonne étape globalement satisfait chambre un peu petite .
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 4/5
Service 4/5
Publié le :
4.57/5
Nous avons passé un agréable séjour de Pâques.
Prix 4/5
Chambre 5/5 Belle et grande chambre, vu sur jardin et piscine
Situation 4/5
Propreté 5/5 Rien a redire
Service 5/5 Agréable et bienveillant
Publié le :
4.86/5
Après avoir profité du prix promotionnel sur une chambre standard , et comme nous devions passer par l'extérieur pour nous rendre au restaurant , l'hôtel nous a surclassé dans une suite que nous n'aurions jamais eu l'idée de réserver Un diner d'anniversaire plein de bonnes surprises Voici un week-end que nous n'oublierons pas
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4/5
agréable et à renouveler un peu plus tard dans la saison
Prix 3/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 4/5
Cher Monsieur, Grand merci pour le temps passé à partager votre avis. Nous aurons à coeur lors de votre prochaine visite de vous donner envie de noter encore mieux votre expérience à La Bonne Etape. La saison du printemps amène d'autres saveurs dans l'assiette et l'odeur du lilas ce matin embaume le jardin bio, après que les cerisiers et cognassiers aient coloré ce bel espace de détente en même temps que de culture. Les pivoines arbustives achèvent leur floraison alors que les roses et les pivoines herbacées sont prêtes à fleurir. à très bientôt Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
3.29/5
Restaurant très propre et personnel très sympathique en revanche la chambre très moyen pour le rapport qualité prix. Cabine de douche pleine de tartre (Blanc) un jet sur 2 qui fonctionne toile de poussière au dessus des vasques (vmc). Certaines prestations n'ont pas lieu d'être si elle ne fonctionne pas ou mal! Sinon nous avons passé un moment très agréable quand même. Cordialement
Prix 3/5
Chambre 2/5
Situation 4/5
Propreté 3/5
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Je vous prie bien humblement de vouloir excuser le retard mis à vous répondre. Toute mon équipe se joint à moi pour vous remercier de dire le bon moment que vous avez passé chez nous. Nous vous remercions aussi pour nous avoir signalé ce qui doit l'être et qui a été instantanément réglé. Nous tenons à vous féliciter pour l'oeil exceptionnellement vif et perçant que vous portez sur tout, vous avez raison, tout doit être parfait. L'acuité de cette vision focalise et amplifie peut être la réalité, si je peux me permettre, avec la même bonne foi que la vôtre, chère Madame, cher Monsieur. A très bientôt j'espère le plaisir de vous recevoir à nouveau Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.86/5
tres bien acces rendu difficile par les travaux routiers
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Merci pour avoir pris le temps de partager votre satisfaction par un "très bien" simple clair et net. Un nouveau rond point a vu le jour après des travaux vous avez raison qui n'ont pas facilité l'accès. Maintenant toutes les personnes venant de la côte d'Azur, d'Aix ou Marseille ou Avignon, de Grenoble et Lyon ou Genève bénéficieront d'une grande fluidité de circulation même en période d'affluence, amélioration notoire qui était nécessaire. Merci et à très bientôt j'espère. Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4/5
un peu déçu vu le prix
Prix 3/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Cher Monsieur, Merci d'avoir pris le temps de partager ici votre sentiment. Je ne peux que vous conseiller de profiter des offres spéciales et promotionnelles que vous pouvez régulièrement trouver sur notre site où vous trouverez je pense de quoi vous satisfaire : http://www.bonneetape.com/offres-speciales.html . Meilleures salutations à très bientôt j'espère Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.71/5
Tres bonne hotel et bonne table
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.14/5
Sympathique et conviviale
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 3/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.88/5
Notre excellent séjour nous incite à revenir cette été pour profiter des odeurs du jardin et de la cuisine estivale de Monsieur Jany Gleize . Bien à vous .
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
Très bonne adresse à conseiller pour son accueil, sa restauration et son environnement. Merci pour cet agréable séjour.
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
Une belle étape cocoon avec bel environnement.
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.86/5
une belle saint valentin en amoureux
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.71/5
Conforme à ce que nous en attendions
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.71/5
Accueil formidable. Réveillon en amoureux parfaitement réussi, grâce à cet accueil, la cuisine, le service. La visite du chef en salle est particulièrement appréciée. Bravo !
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.86/5
Très bon Etablissement, conforme à nos attentes et aux commentaires que nous en avions. On se sent tellement à l'aise dans cette demeure chargée d'histoire que nous avons décidé d'y retourner pour la St-Valentin. Bien évidemment, nous avons posté un commentaire sur le site "TRIPADVISOR" qui, nous l'espérons, sera utile aux voyageurs comme il l'a été pour nous.
Prix 5/5
Chambre 4/5 Tout petit bémol en ce qui concerne la chambre 25 : mal insonorisée côté salle de bains. On entend les discussions des voisins et les écoulements d'eau lorsqu'ils prennent leur douche. Mis à part cela, chambre douillette et très bien équipée. Nous avons bien dormi.
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5 Service impeccable, réalisé par un personnel souriant, attentif et très professionnel.
Publié le :
4.25/5
Effectivement une bonne étape, animée magistralement par Jany Gleize .
Prix 3/5
Chambre 4/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.71/5
Réveillon dans un cadre chaleureux
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.43/5
Un personnel accueillant et agréable
Prix 5/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.88/5
Excellente. Revenir sera un plaisir.
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
très bon séjour cuisine excellent chambre un peu "vieillotte"
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
A most pleasant stay and would definitely recommend this hotel.The food was of the highest standard and the staff were efficient and friendly.
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.14/5
un peut déçut par le dîner et le petit déjeuner pour le prix pas trop de choix il est vrai que nous sommes rester sur notre venu il y "30 ans" nous avions garder un très bon souvenir je crois que c’était votre papa qui officier mais nous reviendrons pour un déjeuner. M HOFFMANN
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Publié le :
4/5
notre étape fut de très courte durée mais nous avons apprécié le calme et le confort, la cuisine malgré des tarifs un peu trop élevés
Prix 3/5
Chambre 4/5
Situation 3/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
Un bon moment grace à l'accueil de tout le personnel et de celui du chef dont nous avons beaucoup apprécié la cuisine ...envie d'y regoûter!
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.29/5
séjour agréable, eau chaude longue a venir, chambre mal chauffée.
Prix 3/5
Chambre 3/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
Une sublime parenthèse dans un département magnifique !
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
5/5
Très bon séjour, personnel au top.
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.43/5
Très bon séjour, et un excellent dinner !!
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 4/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Publié le :
5/5
Un séjour en tout point parfait qui nous donne l'envie de revenir souvent.
Prix 5/5
Chambre 5/5 Nous avons particulièrement apprécié d'avoir des draps et des couvertures plutôt que des couettes toujours trop chaudes.
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Publié le :
4.57/5
Un client qui revient régulièrement doit vraisemblablement être un client satisfait. SVP ne plus me renouveler ce genre de question. Meilleur souvenir de SERGE et AUGUSTA SOURIAU
Prix 5/5
Chambre 4/5
Situation 5/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Publié le :
4.33/5
À souligner,la présence discrète et aimable du chef propriétaire,le respect non-feint de tous les employés rencontrés,la qualité des explications reçues sur chacun des plats présentés.À penser,la réduction du prix des petits-déjeuners.
Prix 4/5
Chambre 4/5
Situation 4/5
Propreté 5/5
Service 5/5 Rien de guindé,souci constant du bien-être de la clientèle,sourires francs
Publié le :
4.75/5
Nous reviendrons et je regrette personnellement d'avoir attendu près de trente ans pour retrouver le chemin de votre maison. Il va sans dire que mon fils, Nicolas (aujourd'hui 42 ans) me paraissait singulièrement jaloux quand je lui ai narré notre belle étape. Je pense que vous le reverrez aussi un jour...
Prix 4/5 L'endroit est charmant, comme jadis. Deux ou trois plats nous paraissent un peu trop cher, mais de très peu. Les produits cuisinés sont remarquables, frais, admirablement sélectionnés. Si l'on ajoute la douceur de la Provence, la beauté du jardin, le calme de la piscine et le chant du ciel et des fleurs, on ne peut que succomber au bonheur d'être présent. Et puis, il y a l'énorme gentillesse de Jany Gleize.
Chambre 4/5 Nous trouvons les chambres au rez-de-chaussée un peu tristes, c'est vrai.
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5 Nous sommes arrivés très fatigués. Nous n'avons pu apprécier et donner le meilleur de nous même que le deuxième jour. Donc, les sourires de tous en plus, très agréable.
Publié le :
4.57/5
Très bon séjour et bravo pour le bistrot
Prix 5/5
Chambre 4/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de ce commentaire. Nous souhaitons proche le plaisir de vous recevoir à nouveau au restaurant étoilé ou au bistrot et à l'hôtel. Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.75/5
Excellent restaurant et très bel établissement, accueillant
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Qu'en peu de mots concis votre satisfaction est dite : Merci ! à très bientôt j'espère le plaisir de vous recevoir à nouveau Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
5/5
Endroit superbe et de qualité... accueil irréprochable, toujours le sourire accompagné d'un mot gentil..
Prix 5/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Chère Madame, C'est toujours un grand plaisir de lire que notre but de nous occuper du bonheur que vous venez chercher sous notre toit est atteint. Grand merci de nous toutes et de nous tous. Ces compliments nous touchent beaucoup. à très bientôt j'espère Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.86/5
Nous avons été bien accueilli par tout le personnel, une belle et grande chambre, des repas excellents. L'environnement extérieur de l'hôtel est malheureusement un peu triste mais vous ne pouvez pas changer la situation.
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Je vous remercie sincèrement pour avoir pris la peine de partager votre satisfaction, toute mon équipe vous remercie aussi vivement. Vous parlez de l'environnement en dehors de l'enceinte de la Bonne Etape et il est vrai que nous n'avons pas choisi l'architecte (des bâtiments de France pourtant) qui a dessiné les plans du bâtiment de la poste qui se trouve à proximité. Il n'y a que quelques pas à faire en fermant les yeux lorsqu'on se dirige vers le château qui lui est une petite merveille de son époque, et vous grimpez dans le village pour vous retrouver sur le chemin de la chapelle Saint Jean. Il est aussi facile d'ignorer la vue de ce côté en tournant vers le levant, côté où tout l'hôtel est orienté. Vous promenez alors vers le lac et la balade autour de ce lac est une réserve ornithologique naturelle qui vous plonge dans la nature, vous pouvez en profiter à pied, à vtt. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.38/5
Very friendly employees Great location and restaurant Bed seems bit outdated Door to pool not optimal
Prix 5/5
Chambre 4/5
Situation 5/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Dear Sir, Thank you for taking time to share your opinion here. "Great location, great restaurant, friendly employees", thank you ! The door to pool : you are absolutely right, the problem did not occur for long and was rapidly solved, but it was real, sorry about that. Bed : do you mean the appearance, the look of it ? if so, I can understand it is not to your taste. If you mean the quality of matress and bed itself, please allow me not to agree at all. Hoping to welcoming you again soon. Best regards Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.13/5
Bonne, mais qualité de la chambre occupée ne correspond pas à un Relais et Chateaux
Prix 3/5
Chambre 2/5
Situation 4/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Je vous remercie pour avoir choisi de faire étape à Château Arnoux et avoir pris le temps de partager votre bonne appréciation ici. La chambre que vous avez occupée est souvent réservée par des clients habituels et habitués des Relais & Châteaux, qui précisent bien qu'ils veulent séjourner dans cette chambre et pas une autre. Je comprends que vous exprimiez votre goût personnel qui peut être différent aussi selon les personnes, les habitudes et les origines. Les mots que vous employez ne me semblent pas les bons, je me permets de vous le dire avec beaucoup de bienveillance, j'espère que vous ne m'en voudrez pas. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau et pouvoir échanger de vive voix au sujet de vos goûts personnels afin de pouvoir les satisfaire (toutes les chambres sont décorées différemment), Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
4.43/5
Excellent séjour. Hôtel situé en ville: pratique mais parfois bruyant pendant la journée à cause du passage des voitures et du train à proximité. Les chambres sont très bien insonorisées et la vue sur les collines est magnifique.
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 4/5
Propreté 4/5
Service 5/5
Cher Monsieur, Je vous remercie de partager ici ces belles notes suite à votre séjour avec nous à La Bonne Etape, qui se trouve, c'est vrai, en bordure de village d'un côté avec le jardin et les collines de l'autre. On entend plus facilement et constamment le chant des oiseaux et des cigales que le train au loin sur une voie peu fréquentée, c'est vrai aussi. Je vous remercie encore et vous souhaite une excellente journée à très bientôt j'espère le plaisir de vous recevoir à nouveau. Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
3.75/5
Pas mal,mais pas vraiment Relais Château.Ce dernier devrait être réserver pour cinq étoiles.
Prix 4/5
Chambre 3/5 Junior suite,déprimante.Chambre no 18 bien.
Situation 4/5
Propreté 3/5 chambre,bienEnvirons moyen.
Service 5/5
Chère Madame, cher Monsieur, Je vous remercie d’avoir pris le clavier pour écrire ces jolies notes et pour ce que vous n’avez pas voulu nous dire en direct. Vous êtes arrivé, avez choisi la chambre qui vous plaisait, une autre ne vous convenant pas. L’adjectif que vous employez vous est personnel, chacun de nos goûts est différent qui fait naître des émotions différentes. Il est vrai que certaines personnes peuvent déprimer devant des paysages aussi différents que les Seychelles ou le Mont Blanc, alors que d’autres feront le tour du monde pour venir éprouver des émotions intenses en les regardant seulement. Vous nous avez dit être très exigeant, avez choisi votre table, avez bu un jus de tomate en terrasse et avez dîné parmi les premiers, avez goûté les fleurs de courgettes farcies au basilic, risotto d’épeautre aux champignons sauvages puis baudroie à la Denostitin, vous nous avez confié n’avoir pas trop faim car fatigués par la route et aux questions posées à vous Madame, tout sourire, et vous Monsieur, avez clairement répondu aimer et être satisfaits. Malgré cette facilité à communiquer qui est la vôtre qui ne vous a pas gêné pour dire clairement vos attentes et votre satisfaction sur place, je me demande ce qui a pu vous retenir pour ne pas exprimer ce que vous écrivez ici, et pourquoi vous avez séjourné une deuxième fois quatre jours plus tard en demandant la même chambre. La Bonne Etape ne brigue pas du tout la classification de 5 étoiles ni de palace qui proposent une autre ambiance et un autre style de luxe. Je ne suis pas convaincu non plus que la volonté de l’association des Relais & Châteaux aille dans votre sens de privilégier le luxe des robinets en or uniquement (c’est une façon de parler bien sûr). Quoi de plus différent qu'un Relais & Châteaux ? Un autre Relais & Châteaux. La personnalité de chacun qui crée ces différences est une règle. Ce que vous jugez de la « propreté » des environs : il est vrai que si vous cherchez ici les pelouses vertes tondues au millimètre et les allées tirées au cordeau comme à Versailles ou à Villandry, vous ne les trouverez pas, ce n’est pas une erreur. Cette façon de vivre qui a son sens en certains lieux n’est pas transposable en Haute Provence sans vouloir dénaturer l’âme de cette région et gommer ses différences pour n’aboutir qu’à des clones bien léchés de stéréotypes de magazine sur papier glacé. C’est mon sentiment profond, je vous le livre et je vous prie de bien vouloir le comprendre, Espérant avoir répondu aux questions que soulève votre commentaire, j’espère avoir la chance de discuter avec vous de tout ceci « en direct », si vous en éprouvez le désir, je reste à votre écoute, ou alors nous pourrions en discuter à La Bonne Etape si l'idée d'une troisième visite vous venait, nous vous recevrions à nouveau avec grand plaisir. Meilleures salutations respectueuses Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison.
Publié le :
4.75/5
Très bon accueil et seul regret est que nous sommes restés qu'une nuit. Restaurant exceptionnel et le plaisir de rester sur place. Nous reviendrons!
Prix 4/5
Chambre 5/5
Situation 5/5
Propreté 5/5
Service 5/5
Cher Monsieur, Merci de dire en peu de mots votre envie de revenir nous voir qui est un compliment pour nous tous que nous apprécions au plus haut point, Merci beaucoup et à très bientôt j'espère pour un autre séjour qui vous permettra de découvrir les richesses de notre si belle région de Haute Provence. Meilleures salutations Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Publié le :
3.11/5
Pas d'utilisation progressive ....
Prix 2/5
Chambre 2/5
Situation 3/5
Propreté 3/5
Service 4/5
Cher Monsieur, Merci pour avoir pris le temps d’écrire ces belles notes et pour nous livrer ici ce que vous n’avez pas su ou pas voulu nous dire lorsque vous étiez sur place. Quelle surprise ! Stupéfaction ! Incompréhension aussi de toute mon équipe qui s’est mise en quatre pour vous satisfaire, vous aviez deux enfants dont un en bas âge, et voyant votre embarras pour décider des choix du repas, nous vous avons servi exceptionnellement un menu dégustation dans votre chambre car vous ne faisiez pas confiance à votre baby phone et n’aviez pas souhaité une baby sitter. Mes collaborateurs ont tous été très heureux de recueillir vos compliments et remerciements appuyés à plusieurs reprises lors de votre séjour de deux nuits, et comprennent d’autant moins de ne pas avoir mérité une confiance suffisante qu’ils croyaient pourtant acquise au vu de votre comportement à leur égard, pour recueillir vos doléances qui auraient pu être clairement exprimées, discutées et réglés les problèmes existants qui auraient pu l’être. Ils ont l’impression d’avoir failli à leur mission. Tout ceci est bien triste. Il peut survenir des problèmes qui échappent à notre contrôle, qui peuvent être réglés s’ils sont signalés et identifiés. Nous ne sommes pas infaillibles, mais lorsque les critiques sont inexistantes sur place, que de plus les compliments sont appuyés et sansréserve, les critiques à posteriori ne sont pas compréhensibles, et sont ressenties comme des blessures imméritées. Il eut peut-être été facile de régler ce qui aurait été clairement exprimé par vous. Votre notation est d’autant plus inexplicable dans ces conditions. Je suis vraiment désorienté, désarçonné par ces façons de faire, et me demande ce qui vous pousse à écrire ce que vous n’avez pas voulu ou pas su nous dire. Je reste à votre entière disposition pour en discuter. Meilleures salutations dans une nébuleuse et totale incompréhension. Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison

La Bonne Etape
Critères d'évalutation
Restaurant 4.6 / 5.0
Petit déjeuner 4.4 / 5.0
Chambre 4.3 / 5.0
Service 4.9 / 5.0
Propreté 4.6 / 5.0
Espace bien-être 4.5 / 5.0
Situation 4.3 / 5.0
Rapport qualité / prix 4.1 / 5.0