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Karte des Bistros Au Goût du Jour

Was uns der Markt beschert

Hôtel La Bonne Étape Provence

Genießen Sie einen Augenblick in geselliger Runde in Château-Arnoux-Saint-Auban im Bistro „Au Goût du Jour“.

Celebration menu "Grandma Gaby"

35€ per person, without beverage
Hôtel La Bonne Étape Provence
Hôtel La Bonne Étape Provence

Cabbage Caillette

***
Salt cod and potato mash, with leeks

***
Oven-cooked apple with redcurrant jam

 

Jany's grandmother is honored with this menu
inspired by her favourite dishes, available from October, 1st to October, 31st 2021
as a part of the 50th anniversary of La Bonne Etape's membership to Relais & Châteaux

Bistro Menu

Hôtel La Bonne Étape Provence
Bistrot Au Gout du Jour Hôtel La Bonne Étape Provence

This menu changes quite regularly,

according to the market and the inspiration of the chef

 

Starters

 

Marinated salmon in fennel

 7.00€

Burratina and tomatoes tartar

 10.00€

Fresh cold vegetable soup

 7.00€

Home made foie gras terrine

 9.00€    

 

Salads

 

La gourmande: 

gizzard, raw vegetable, bacon, home made foie gras                                                   

 15.00€

La saumon:

marinated salmon in fennel, raw vegetable, citrus                         

13.50€

La fromagère:

Bleu cheese from Queyras, sheep cheese from Château-Arnoux, dry fruit     

 12.00€

     

  

 

Main

 

Lamb burger from Sisteron bun bread

 16.00€

Duck breast whole portion

 24.00€

               Duck breast half portion

 15.00€

               Sirloin or entrecote

 19.50€

Fish from the market, creamy risotto

 14.50€

 

Cheese

Cheese assortment

 5.00€

Cheese from Banon half portion

 6.00€

Cheese from Banon whole portion

 12.00€

 

Desserts

 

Gourmet coffee

 8.00€
Iced nougat made with honey lavender

7.00€

Melted chocolate cake (to order at the beginning of the meal)   

7.00€

Blackberry clafoutis

 6.00€

 

 

 

MENU of the day: 19,50 Euros per person

Dish of the day
Dessert of the day
1 glass of wine
1 coffee

La carte des Boissons Au Goût du Jour

Hôtel La Bonne Étape Provence

LES VINS AU PICHET ET AU VERRE

 

 

 

 

25 cl

50 cl

verre

Rouge : Vin de table

7 €

13 €

3,50 €

Blanc : Réserve blanc

7 €

13 €

3,50 €

Rosé: Réserve rosé

7 €

13 €

3,50 €

 

 

 

 

BLANC (75 CL)

 

 

 

2012 Fontvert « Cuvée les restanques » AOC Luberon

17 Euros

2011 Domaine Du Tariquet VDP des Côtes de Gascogne

17 Euros

2013 La Vinsobraise AOC Côtes du Rhône

17 Euros

2012 Petit bourgeois sauvignon VDP Val de Loire

17 Euros

 

 

 

 

ROSE (75 CL)

 

 

 

2013 Domaine de la Blaque AOC Coteaux de Pierrevert

21 Euros

 

 

 

 

ROUGE (75 CL)

 

 

 

2014 Primeur Domaine de la Blaque IGP Coteaux de pierrevert

17 Euros

2011 Domaine des claux de cxazaux AOC Cotes du rhone

19 Euros

2010 Les hauts de carmalet AOC Côtes de bordeaux

21 Euros

2012 Château Blanc

17 Euros

 

 

 

 

CHAMPAGNE (75 CL)

 

 

 

Bsa Laurent perrier

38 Euros

 

 

 

 

APERITIFS, BOISSONS SOFT ET DIGESTIFS

 

 

 

Eau minérale

½ litre 3 €
1 litre 4 €

Orangina, Schweppes, Jus de fruits, perrier

3 Euros

Cocktail de jus  Coca Cola ou Coca Cola light, limonade

4 Euros

Sirop

3 Euros

 

 

 

 

Gentiane de Lure

4 Euros

Noix de saint jean

4 Euros

L’apéritif de la maison

4 Euros

La coupe de champagne

7 Euros

Anisé (2cl), Martini (4cl), Kir, Suze

3 Euros

Porto, Whisky (4cl)

5 Euros

Bière 1664, Heineken, Leffe

4 Euros

Gin tonic,Americano maison, Picon biere

7 Euros

Café

2 Euros

Thé, infusion

3 Euros

Eau de vie Poire William, Cognac, Génépy, Get 27, Marie Brizard

4 Euros

Grand marnier , liqueur de melon, Fernet Branca,Guignolet kirsh

4 Euros

Vodka, Bas Armagnac, Chartreuse, Cointreau, Limoncello

5 Euros

 

Prix nets
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Hôtel La Bonne Étape Provence

1971 – 2021

 

Come celebrate with us in October our 50-year anniversary as a part of the most prestigious hotel association, which elevates the art de vivre to a 10th art:  Relais & Châteaux.

 

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