Jany GLEIZE épaulé de son équipe de cuisine, veut vous régaler de ce qu’ils aiment préparer ainsi que Jessica DENIVET, accompagnée par son équipe de salle, qui se fera un plaisir de devancer vos attentes.
Les pains qui vous sont proposés sont confectionnés par nos soins.
Jany Gleize et son équipe vous accueillent
le Samedi et le Dimanche
pour le déjeuner de 12h à 13h30
du Mercredi au Dimanche
pour le dîner de 19h30 à 21h30
A très bientôt !
Les III
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Le Galet
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Nuage blanc et pluie de pamplemousse
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Tête brûlée de pomme d'amour au Pistou
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Poisson bleu, condiment du jardin et pickles de courgette
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Thon enfumé, huile maturée
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Petit Manseng
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Mignon de veau, courgette et miso
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Marche du petit poucet
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Crème glacée au miel de lavande
dans sa ruche
Ou
Le Jardin au chocolat
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Les III
Ce menu est servi au déjeuner jusqu’à 13h et au dîner jusqu’à 21h pour l’ensemble des convives de votre table.
Les III
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Le Galet
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Courgette et fleur farcie
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Tête brûlée de pomme d'amour, basilic et estragon
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Petit violet de terre
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Panisse et caviar de merinjano fumé
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Quintessence
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Le Bulbe Jarlandin
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Marche du petit poucet
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Oeil de rhubarbe aux cils sureau
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Les III
Menu Carte Blanche
Acte 1
2024 Jane
Acte 2
2023 Jane
Acte 3
1990 Jany
Acte 4
1967 Pierre
Acte 5
1964-2024 Les 3 G
Acte 6
2010 Jany
Acte 7
2024 Jane
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