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Menus

Restaurant La Bonne Etape

Hôtel La Bonne Étape Provence

Jany GLEIZE épaulé de son équipe de cuisine, veut vous régaler de ce qu’ils aiment préparer ainsi que Jessica DENIVET, accompagnée par son équipe de salle, qui se fera un plaisir de devancer vos attentes.

Les pains qui vous sont proposés sont confectionnés par nos soins.

Menu Mer ou Garrigue

75 € ou 90 € avec fromage hors boissons
Hôtel La Bonne Étape Provence

Truite des écrins marinée
pomme, poire et citron

Ou

Foie gras de canard servit froid
cuit au vin rouge épicé, Martin sec

***

Fillet de poisson du marché
aux olives vertes et noires, ail et tomate séchée, gratin de blettes

Ou

Poitrine de perdreau rôtie, cuisses confites
jus à la lavande, chou vert frisé

***

Entremet aux marrons
 

Ou

Sphère poire et chocolat
 

 

 

Menu Jarlandin

115 € hors boissons
Hôtel La Bonne Étape Provence

Dégustation

 

En

 

sept

 

services

 

selon

 

l’opportunité

 

du marché

 

et l’inspiration

 

du moment

 

Ce menu est servi au déjeuner jusqu’à 13h et au dîner jusqu’à 21h

pour l’ensemble des convives de votre table.

Suggestions d'Automne

Hôtel La Bonne Étape Provence

Agneau de Sisteron rôti
jus au thym et à la sarriette

***

Poitrine de Colvert en feuilletage
Sauce au poivre Szechuan du jardin bio de la Bonne Etape, cassolette de légumes

***

Salade de truffes de Bourgogne
***

Lièvre à la Royale
***

Pied et paquets Tante Gaby
Bientôt disponible

***

Coquilles Saint Jaques aux poireaux et aux truffes
Bientôt disponible

Menu VEGGIE

115 € ou 75 € Entrée, Plat et Dessert hors boisson
Hôtel La Bonne Étape Provence

Soupe froide
de légumes du moment
***
Panisses, poichichade et pois chiche
à la sarriette
***
Palet de celeri fondant
aux truffes de Bourgogne
***
Sorbet
à la verveine
***
Rissotto d'épeautre
des Hautes Alpes
***
Sélection de fromages
du coin et d'ailleurs
***
Crème glacée au miel de lavande
dans sa ruche

Formules à emporter

Dès 30€
Hôtel La Bonne Étape Provence

Jany GLEIZE et son équipe vous propose
de déguster sa cuisine d'auteur "à emporter"

Nos formules :
* Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 30€ par personne
* Entrée / Plat / Dessert à 35€ par personne
* Vins et Champagnes à la carte

Pour en savoir plus et pour commander veuillez cliquer sur ce lien

https://bonneetape.bonkdo.com/fr/clickandcollect/

Menu Jeunes Convives

19 €
Hôtel La Bonne Étape Provence

(Enfants de moins de 12 ans)
Nous pouvons leur confectionner un menu.

Les enfants sont bienvenus au restaurant.
Un moment partagé autour d’une table doit être apprécié en toute quiétude.

Nous vous faisons confiance pour que tout le monde puisse profiter de son bonheur sans nuire à celui du voisin, en toute courtoisie.

Nos offres spéciales
 Hôtel La Bonne Étape Provence
Cours de Cuisine en Bonne Compagnie
 Hôtel La Bonne Étape Provence
Séjour Golf et Gastronomie
Dès 442€
Brunch la bonne étape Hôtel La Bonne Étape Provence
Brunch du Mois à la Bonne Étape
35 € par personne
Provence Bonne Etape Hôtel La Bonne Étape Provence
Séjour Provence Culture
A partir de 350,00 € / nuit
 Hôtel La Bonne Étape Provence
Séjour Gastronomique
A partir de 415€
Olive Provence Hôtel La Bonne Étape Provence
Séjour en Provence
A partir de 260€/nuit
Livre Jany Gleize La Bonne Etape Hôtel La Bonne Étape Provence
"La Bonne Etape" Premier ouvrage de Jany Gleize : A vos fourneaux !
35,00 € l'unité